Yumurta kabuğunu kalsiyum desteği olarak kullanabilir miyiz ?

Evet. Bu amaçla 2 yöntem kullanılabilir

1. Yöntem (Kabuk Tozu) : Yumurta kabukları iyice yıkanarak yumurta akından ayrılır. 5-10 dakika kaynatılarak olası patojen bahteriler yok edilir. Kabuklar kurutulduktan sonra ince öğütülür. Ağzı kapalı kaplarda saklanır. Yarım çay kaşığı kabuk tozunda yaklaşık 400 mg kalsiyum bulunur. Osteoporozisli hastalarda kabuk tozunun 400 mg magnezyum sitrat ve D vitaminini ile tüketilmesi önerilmektedir.

Kabuk tozunu kalsiyum sitrat formunda tüketmek için 1/2 çay kaşığı kabuk tozu 1/2 limon suyu ile karıştırılır. Çıkan kabarcıklar bitince (oda sıcaklığında 3-4 saat sonra ) içilir.

2. Yöntem ( Limon Suyunda) : Küçük bir kavanoza bir yumurta koynur. Yumurtaların üzerini örtecek kadar taze limon suyu ilave edilir. Kavanozun ağzı iyice kapatılarak buzdolabına konur. Günde 3-4 kez çalkalanır. Limon suyu taze ise 2-3 gün sonra kabarcık çıkışı durur. Yumurta kabuğu erir. Yumurta limon suyunda çıkartılarak normal olarak kullanılabilir. Kalan çözelti çalkalanarak başlangıçta 1 çay kaşığı tüketilir. İlerleyen günlerde miktar artırılabilir. Çünkü limon suyunda eriyen kalsiyum miktarını hesaplamak zordur. Yumurta limon suyunda daha uzun süre tutulursa limon suyu emerek şişer ve kabuk altı zarı yırtılabilir.
Bu nedenle yumurta en çok 3-4 gün sonra limon suyunda çıkarılmalıdır.