Kan lekesi yumurtaların tüketilmesi sakıncalı mıdır ?

Yumurtada kan lekesi neden oluşur ? 

Bazı yumurtalarda sarı ve akında, küçük kan pıhtıları veya daha büyük kanamalar görülebilir. Olgunlaşan falikülün  (yumurta sarısı) ovulasyonu sırasında folükül zarının stigmadan değil, herhangi bir yerden yırtılması sonucu kılcal damarların kopması ve kanama meydana  gelmesi sonucunda yumurtada kan lekesi oluşur. Ayrıca tavuklarda stres ve rasyonda A ve K vitamini eksikliği de kan lekesi yumurtalara neden olur, kan lekeli yumurta üretimi kalıtsaldır. Kahverengi yumurtalarda kan lekesi daha sık görülür.

Kan lekeli yumurtaların tüketilmesi sağlık için sakıncalı değildir.