Yumurta akı neden yeşilimsi renk alır ?

0

Yumurta akının yeşilimsi olmasının  2 temel sebebi vardır.

  1. Yemde fazla miktarda miboflavin (b2 vitamini) bulunması taze Yumurtalarda akın yeşilimsi renkli olmasına neden olur.
  2. Pseudomanas organizmaları  ile enfekte olmuş tavukların Yumurtalarında ak  yeşilimsi renkte görülür.