Yumurtalar yıkanmalı mıdır ?

Hayır. Yıkama,  kabuktaki koruyucu tabakaya (kütikül) zarar verir. Özellikle soğuk suda yıkanan yumurtalarda kabuk yüzeyinde bulunan Mikroorganizmalar yumurta içine çekilir. Bu nedenle çekilen Yumurtalarda enfeksiyon riski artabilir.